ساخت محیط کشت مکمل ملاس در تولید خمیرمایه و اتانول

افزایش تولید محصولات بیولوژیک میکروارگانیسم‌ها، یکی از نیازهای ضروری کشور به شمار می رود. ساکارومایسس سرویزیه، مخمری پرکاربرد در تولید خمیرمایه، اتانول و آنزیم محسوب می شود. ملاس اصلی ترین منبع تغذیه این مخمر پرکاربرد است. افزایش قیمت ملاس در سال‌های اخیر موجب افزایش قیمت عمده اتانول و خمیر مایه، در کشور شده است که می توان با انتخاب یک منبع ارزان و در دسترس نقش مهمی در کاهش هزینه‌های تولید ایفا کرد. در این راستا محصولی دانش بنیان توسط متخصصان این شرکت تولید شد. این محصول که به عنوان محیط کشت مخمر ساکارومایسس جایگزین ملاس تولید شده است دارای مزایای مختلفی است که عبارتند از کاهش هزینه ها (قیمت تمام شده نصف ملاس است)، دسترسی آسان و افزایش بازده تولید متابولیت، کاهش وابستگی به منابع خارجی ملاس، کاربری و حمل و نقل و نگهداری آسان. این فراورده ثبت اختراع شده و دارای تأییدیه سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران در زمینه اقدام نوآورانه، گام اختراعی و کاربرد صنعتی می‌باشد.