سبلان

تست چشایی ایران، یک تست سریع برای ارزیابی کمی عملکرد حس چشایی، بر مبنای دو قابلیت تشخیص (Identification) طعم‌ها و آستانه‌سنجی (Threshold) می‌باشد. در این تست، 12 قاشقک طعم‌دار، شامل چهار طعم اصلی شور (Salty)، ترش (Sour)، تلخ (Bitter) و شیرین (Sweet) وجود دارد. این طعم‌ها با استفاده از چهار ماده‌ی کلرید سدیم، اسید سیتریک، کوئینین و ساکروز تهیه شده‌اند. هر طعم در سه غلظت وجود دارد که کمترین غلظت با عدد 1، غلظت متوسط با عدد 2 و بیشترین غلظت با عدد 3 نام‌گذاری شده‌ است.