تراریختگی (GMO)
موجود در انبار
گیاهان تراریخته به منظور مقاومت به علف‌کش، آفت‌کش، تحمل تنش‌های محیطی از قبیل خشکی، شوری، سرما و غیره، همچنین تولید محصول بیشتر و موارد دیگر تولید شده‌اند. لازم به ذکر است امروزه این گیاهان قبل از اجازه مصرف عمومی از لحاظ ایمنی زیستی و اثرات مختلف بر روی سلامت انسان ارزیابی می‌شوند و پس از تاییدیه‌های جهانی اجازه کشت و مصرف را کسب می‌نمایند و سازمان بهداشت جهانی نیز اصول و قوانینی برای این گیاهان وضع نموده که رعایت میشود از جمله لیبل گذاری محصولات تراریخته برای اطلاع مصرف‌کننده و کنترل و پایش این محصولات همواره انجام می‌گردد.
جلبک اسپیرولینا
موجود در انبار
جلبک اسپیرولینا چیست؟
جلبک اسپرولینا نوعی سیانوباکتری است؛ خانواده ای از باکتری های تک سلولی است که اغلب به آنها جلبک سبز آبی می گویند. درست مانند گیاهان، سیانوباکتری ها می توانند از طریق فرآیندی به نام فتوسنتز از نور خورشید انرژی تولید کنند.
این جلبک در آب های شیرین یا شور رشد کرده و به دلیل این که منبع غنی از ریز مغذی ها و آنتی اکسیدان ها است مکمل تهیه شده از آن به صورت قرص یا پودر عرضه می شود.
دردوران باستان اسپیرولینا توسط آزتک‌ها مصرف می‌شده است و زمانی که ناسا پیشنهاد داد که می‌توان آن را برای فضانوردان استفاده نمود، دوبارهمورد توجه قرار گرفت.
این روزها، مردم از اسپیرولینا برای افزایش سطح مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها در بدن خود استفاده می کنند؛ یک قاشق غذاخوری یا 7 گرم پودر اسپیرولینا خشک حاوی:
پروتئین: 4 گرم
تیامین: 14٪ از ارزش روزانه (DV)
ریبوفلاوین: 20 درصد DV
نیاسین: 6 درصد از DV
مس: 47 درصد DV
آهن: 11 درصد DV
همچنین حاوی مقادیر کمی منیزیم، پتاسیم و منگنز است. این درحالی است که همین مقدار حاوی تنها 20 کالری و کمتر از 2 گرم کربوهیدرات و 1 گرم چربی میباشد.
با توجه با این که پروتئین موجود در اسپیرولینا تمام آمینو اسیدهای ضروری مورد نیاز بدن را تامین میکند، کیفیت آن عالی در نظر گرفته میشود.
برای اطلاعات بیشتر در خصوص این جلبک مطالب سایت ویکی پدیا و healthline توصیه میشود.
شرکت زرخیز خاک پرشیا در سال 1389، با هدف تکمیل زنجیره تأمین و به عنوان یک شرکت دانش بنیان به منظور ارتقای سطح فنی تولید و فرآوری انواع محصولات آبزیان، کشاورزی و صنایع غذایی تأسیس گردید.
در همین جهت، بلافاصله واحد تحقیق و توسعه شرکت برای رسیدن به اهداف گروه پایه ریزی و شروع به فعالیت نمود. از مهمترین اهداف این شرکت، توسعه دانش تکثیر و پرورش آبزیان در کشور و همچنین افزایش فرهنگ عمومی مصرف آبزیان در جامعه با چشم انداز : افزایش بهره وری و منافع حاصله برای پرورش دهندگان، ترویج تغذیه سالم و کمک به افزایش سرانه مصرف آبزیان کشور، تولید پایدار بر مبنای کاهش فشار زیست محیطی بر منابع طبیعی مانند دریاها و رودخانه ها می باشد. در حال حاضر این شرکت اقدام به تولید این جلبکدر دو نوع انسانی و دامی نموده است.
برای مشاهده سایر محصولات شرکت زرخیز خاک پرشیا اینجا را کلیک کنید.
برای مشاهده سایر محصولات شرکتهای دانش بنیان حوزه کشاورزی، فناوری زیستی و صنایع غذایی اینجا را کلیک کنید.
برای مشاهده شرکت هاب دانش بنیان حوزه کشاورزی، فناوری زیستی و صنایع غذایی اینجا را کلیک کنید.
برای مشاهده آخرین اخبار و مطالب دانش بنیان اینجا را کلیک کنید.
ساخت محیط کشت مکمل ملاس در تولید خمیرمایه و اتانول
موجود در انبار
افزایش تولید محصولات بیولوژیک میکروارگانیسم‌ها، یکی از نیازهای ضروری کشور به شمار می رود. ساکارومایسس سرویزیه، مخمری پرکاربرد در تولید خمیرمایه، اتانول و آنزیم محسوب می شود. ملاس اصلی ترین منبع تغذیه این مخمر پرکاربرد است. افزایش قیمت ملاس در سال‌های اخیر موجب افزایش قیمت عمده اتانول و خمیر مایه، در کشور شده است که می توان با انتخاب یک منبع ارزان و در دسترس نقش مهمی در کاهش هزینه‌های تولید ایفا کرد. در این راستا محصولی دانش بنیان توسط متخصصان این شرکت تولید شد. این محصول که به عنوان محیط کشت مخمر ساکارومایسس جایگزین ملاس تولید شده است دارای مزایای مختلفی است که عبارتند از کاهش هزینه ها (قیمت تمام شده نصف ملاس است)، دسترسی آسان و افزایش بازده تولید متابولیت، کاهش وابستگی به منابع خارجی ملاس، کاربری و حمل و نقل و نگهداری آسان. این فراورده ثبت اختراع شده و دارای تأییدیه سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران در زمینه اقدام نوآورانه، گام اختراعی و کاربرد صنعتی میباشد.
شناسایی منشا گوشت‌های خام و فرآوری شده
موجود در انبار
آزمون PCR برای تشخیص منشا حیوانی
آزمایشگاه دانا ژن پژوه می‌تواند منشا گاو، گوسفند، شتر، گاومیش (بوفالو)، بز، الاغ، اسب، گراز یا خوک، سگ، گربه، مرغ، شترمرغ، اردک، بوقلمون را در محدوده وسیعی از موادغذایی شامل انواع گوشت خام، چرخ‌کرده، سوسیس، کالباس، ناگت، همبرگر، غذاهای حاوی گوشت، روغن‌های حیوانی، فرآورده‌های لبنی نظیر ماست، خامه، شیر، کشک، دوغ، پنیر و شیرخشک شناسایی نماید و دارای مجوز از سازمان غذا و دارو و مرکز ملی تایید صلاحیت ایران میباشد.
نوشیدنی انرژی زا بر پایه پروتئین
موجود در انبار
رژیم غذایی نامطلوب می‌تواند سبب کاهش عملکرد سیستم ایمنی بدن شود. از نظر کارشناسان تغذیه، استفاده از نوشیدنی‌ها در فعالیت های سنگین بدنی و شرایط بحرانی یک امر ضروری است. لذا تهيه نوشيدني‌های الكتروليتي یا انرژی‌زا كه حاوی يون‌هاي مورد نياز بدن باشد امری ضروری به شمار می رود . استفاده از نوشیدنی‌های حاوی کربوهیدرات و پروتئین‌های تغییر یافته، به میزان محسوسی سبب افزایش مدت زمان فعالیت فیزیکی می‌گردد. با توجه به نکات ذکر شده محققان این شرکت موفق به تولید یک نوشیدنی با قابلیت به تاخیر انداختن خستگی و تشنگی شدند که از مواد اولیه کاملا بومی و طبیعی در تولید آن استفاده شد. این فراورده دارای تأییدیه سازمان ثبت اختراعات ایران است.